Grüfflingen

Etwa um 1875 erhielt Grüfflingen die erstbekannte Schule.  
Sie wurde direkt neben der damaligen Kapelle errichtet.  Die große Schülerzahl erforderte im Jahre 1931 den Bau einer weiteren Schule und zwar in „Fogen“.  Seit 1992 besuchen die Kinder von Grüfflingen und Thommen gemeinsam die zwischen beiden Orten gelegene Schule „Kreuzberg“.

Grüfflingen Schirm

Die Franken, welche um 400 n. Chr. unser Land in Besitz nahmen, gründeten die Orte mit der Endung –ingen.  So entstanden in den Jahren von etwa 400 bis 650 n. Chr. in unserer Gegend 10 Dörfer, deren Namen auf –ingen enden : Büllingen, Mürringen, Hünningen (bei Büllingen und bei St.Vith), Neidingen, Eibertingen, Iveldingen, Maldingen, Aldringen und Grüfflingen. 
In den Urkunden und Schriftstücken vergangener Zeit finden wir verschiedene Schreibweisen des Ortsnamens, so z.B. : Grimelingen, Grumelingen, Grofflingen, Grymelyngen oder Grymelinghen. 
Erstmals erwähnt wird der Ort im Jahre 1495 und zwar in einem Dokument betreffend Abgabe des Hardzehnts (Steuer) an den Herrn von Reuland.

In seinen „Sagen und Geschichten aus der Westeifel“ schreibt Matthias Zender der Ort Grüfflingen sei entstanden, als der Nachbarort Weffgen durch die Pest ausgerottet wurde und die Überlebenden sich hier niedergelassen hätten.  Dies trifft jedoch nur für den Ortsteil „Schirm“ zu, wo sich die aus Weffgen stammende Familie beim Schirm niederließ.